Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, lomo del centro (chuletas), con hueso, sólo magro separable, cocinado, a la parrilla.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	65.01 g	65.01%
La energía (calorías)	180 kcal
Energía (julios)	753 kJ
Proteína	26.76 g	26.76%
lípido total (grasa)	7.29 g	7.29%
Ceniza	1.05 g	1.05%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	23 mg	0.02%
Hierro, Fe	0.8 mg
El magnesio, Mg	26 mg	0.03%
El fósforo, P	228 mg	0.23%
Potasio, K	356 mg	0.36%
Sodio, Na	56 mg	0.06%
Zinc, Zn	2.22 mg
Cobre, Cu	0.081 mg
El manganeso, Mn	0.009 mg
El selenio, Se	45.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.624 mg
Riboflavina	0.243 mg
La niacina	8.485 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.672 mg
La vitamina B-6	0.701 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	76 mg	0.08%
betaína	2.8 mg
Vitamina B12	0.54 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.1 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.7 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.7 µg
Vitamina D	28 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.156 g	2.16%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.004 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.078 g	0.08%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.351 g	1.35%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.018 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.697 g	0.70%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.008 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.643 g	2.64%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.116 g	0.12%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.004 g
18: 1 indiferenciada	2.485 g	2.48%
18: 1 cis	2.44 g	2.44%
18: 1 trans	0.045 g	0.04%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.037 g	0.04%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.816 g	0.82%
18: 2 indiferenciada	0.693 g	0.69%
18: 2 n-6 c, c	0.674 g	0.67%
18: 2 t, t	0.019 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.027 g	0.03%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.027 g	0.03%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.023 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.072 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.065 g	0.06%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.045 g	0.04%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.019 g	0.02%
Colesterol	84 mg	0.08%
triptófano	0.282 g	0.28%
treonina	1.201 g	1.20%
isoleucina	1.317 g	1.32%
leucina	2.279 g	2.28%
lisina	2.482 g	2.48%
metionina	0.737 g	0.74%
cistina	0.309 g	0.31%
fenilalanina	1.125 g	1.12%
tirosina	1.018 g	1.02%
valina	1.398 g	1.40%
arginina	1.78 g	1.78%